どうもです!
自宅でバーベキュー!
今回は、ホワイトギョーザを焼いてみます!
バーベキューで第七ギョーザ
金沢のソウルフード「第七ギョーザ」
今回は、バーベキューで焼いてみたのでレポートします!
第七ギョーザ 冷凍でテイクアウト
持ち帰り用の、冷凍餃子。
直接お店に行って、買ってきました。
1パック20個入り。
スムーズに買えましたが、
お店の方曰く、いつも売っているわけではないそう。
![](https://papa-camp-blog.com/wp-content/uploads/2021/08/6AC3B771-4CBB-431A-87F9-B5B0B4CEF68D-scaled-e1627910248850-1024x768.jpeg)
説明書通りに、焼いてみた
作り方のレシピが付いていたので、
その通り焼きます。
フライパンに油を敷く
火をつける前に、凍ったままの餃子を並べる。
隙間が多いと油が跳ねて危険とのこと。
![](https://papa-camp-blog.com/wp-content/uploads/2021/08/999C8CF1-81BE-49F7-A784-947B564C6E40-scaled-e1627910362747-1024x768.jpeg)
火をつけると同時に、熱湯を八分目まで入れて蓋をする
熱湯は、餃子が八分目ほど浸かる量が必要なので
事前に多めに熱湯を準備しておきました。
そのまま強火で8分
![](https://papa-camp-blog.com/wp-content/uploads/2021/08/EAF034A9-FAAC-4AE5-AEA7-AD336480B03B-1024x768.jpeg)
蓋を外して、油を入れる。餃子全体が浸かるくらい。
凄い量の油が必要です。
このとき、油が白く濁ります。
火は強火のまま。
![](https://papa-camp-blog.com/wp-content/uploads/2021/08/34D7733E-0D04-4A0D-B5FE-DF1372931452-1024x768.jpeg)
油が透明になってきたら、油を追加投入
![](https://papa-camp-blog.com/wp-content/uploads/2021/08/35677F1B-576A-47E9-BD54-FF9EB3143D5D-768x1024.jpeg)
餃子の下がこげ茶になったら、フライ返しで底入れ。中火にする。
ここで火を中火に変えます。
油をポットに戻す。
フライパンには少しだけ油を残しておく。
焦げ目をつけて、火を止める
残った油を戻し、皿に盛る。
餃子を、皿にひっくり返せば、きれいに盛れます。
![](https://papa-camp-blog.com/wp-content/uploads/2021/08/C9724B85-E5F2-44ED-B924-43D921584F62-768x1024.jpeg)
食べてみた
これこれ!この味!
旨い!
子供たちも沢山食べてくれました。
熱湯の準備や油の処理があるので、
家の庭でのBBQなら作りやすいです。
実際作ってみた感想としては
これは外で焼くべき!!!
めっちゃ油が飛ぶので、キッチンだと周りじゅう油だらけになりそうです・・・
ではまた!
リンク
リンク
コメント