BBQで、第七ギョーザ

どうもです！

自宅でバーベキュー！

今回は、ホワイトギョーザを焼いてみます！

バーベキューで第七ギョーザ

金沢のソウルフード「第七ギョーザ」

今回は、バーベキューで焼いてみたのでレポートします！

第七ギョーザ　冷凍でテイクアウト

持ち帰り用の、冷凍餃子。

直接お店に行って、買ってきました。

1パック20個入り。

スムーズに買えましたが、

お店の方曰く、いつも売っているわけではないそう。

説明書通りに、焼いてみた

作り方のレシピが付いていたので、

その通り焼きます。

フライパンに油を敷く

火をつける前に、凍ったままの餃子を並べる。

隙間が多いと油が跳ねて危険とのこと。

火をつけると同時に、熱湯を八分目まで入れて蓋をする

熱湯は、餃子が八分目ほど浸かる量が必要なので

事前に多めに熱湯を準備しておきました。

そのまま強火で８分

蓋を外して、油を入れる。餃子全体が浸かるくらい。

凄い量の油が必要です。

このとき、油が白く濁ります。

火は強火のまま。

油が透明になってきたら、油を追加投入

餃子の下がこげ茶になったら、フライ返しで底入れ。中火にする。

ここで火を中火に変えます。

油をポットに戻す。

フライパンには少しだけ油を残しておく。

焦げ目をつけて、火を止める

残った油を戻し、皿に盛る。

餃子を、皿にひっくり返せば、きれいに盛れます。

食べてみた

これこれ！この味！

旨い！

子供たちも沢山食べてくれました。

熱湯の準備や油の処理があるので、

家の庭でのBBQなら作りやすいです。

実際作ってみた感想としては

これは外で焼くべき！！！

めっちゃ油が飛ぶので、キッチンだと周りじゅう油だらけになりそうです・・・

ではまた！